La pizza “Edo” si aggiudica il bronzo
CLIENTE:
Pizza Chef Valerio Torre
ATTIVITÀ:
Comunicazione, social e ufficio stampa
DESCRIZIONE:
Si chiama Pizza Edo, in onore del figlio Edoardo, la pizza classica con la quale Valerio Torre, titolare della pizzeria “Torretta Pizza” di Azzate vicino a Varese, si aggiudica il 3° posto (su 773 concorrenti) al Campionato Mondiale della Pizza 2018.
L’esercito di pizzaioli arrivato da tutto il mondo in rappresentanza di 44 nazioni si è sfidato a suon di farina, pomodoro, mozzarella, ingredienti fantasia e acrobazie in oltre 1000 gare.
Valerio Torre si è aggiudicato il bronzo nella gara più ambita e partecipata, quella della Pizza Classica.
La sua proposta è stata la Pizza “Edo” a base di crema di asparagi, tartare di filetto irlandese, stracciatella di vaccina, zabaione salato, asparagi croccanti, crescione di acetosella, fiori eduli, sale affumicato e zeste di limone che il maestro pizzaiolo ha dedicato al figlio Edoardo nato pochi mesi fa.
